1/1
古式醸造味噌２種セット
¥2,700 税込
※この商品は、最短で5月5日(日)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。
送料が別途¥1,100かかります。
当店最高峰の古式醸造みそ「みずき家宝みそ」は、どなたにも食べやすく、クセのない味わいはお料理との相性も抜群です。
「内山みそ」はまろやかな風味とコクのある甘みが特徴的。創業以来変わらない、昔ながらの古式醸造味噌です。
[内容量]
家宝みそ800g / 内山みそ800g
[原材料名]
大豆（国産、遺伝子組み換えでない）、米（国産）、食塩、酒精
[保存方法]
直射日光を避け、常温保存
古式醸造みそ守り続けてきた伝統の味
今でこそ、味噌は、お店やスーパーで買うものとなっていますが、その昔は自家醸造が当たり前で、いわゆる自分ちで食べるみそは自分ちで作るものでありました。
倹約や節制をいましめることわざとして、「みそ買う家には蔵は立たぬ」と言うことわざがあるぐらい、当時自分ちで味噌を作ることは当たり前のことだったのです。
そんな当時に、「ハレの日」やお祭りでお客様をもてなしのための、ごちそうとしての特別な味噌として、味噌屋が作り、販売されたのが「古式醸造みそ」です。
砂糖が貴重品で、甘いものが少なく、そしてしっかりと出汁（だし）を取る技術が低かった当時のごちそうと言えば、甘味と旨みです。
古式醸造とは、よりおいしい味噌を作るために、大豆の旨みを引き出すための醸造技術であり、味噌屋が味噌を商売とするために、手間ひまを惜しまぬ職人の手仕事が集約した技なのです。
-
送料・配送方法について
-
お支払い方法について
¥2,700 税込
最近チェックした商品
その他の商品